Vitamina C

La vitamina C (Acido ascorbico) deve essere assunta giornalmente con la dieta in quanto il nostro organismo non è in grado di produrla. Essa interviene in numerosi processi biochimici all’interno della cellula, in particolare: migliora la resistenza alle infezioni favorisce l’assorbimento del ferro a livello intestinale, incrementando il tasso di emoglobina indispensabile per le attività vitali di tutte le cellule e per la produzione di energia partecipa al metabolismo di alcuni ormoni quali adrenalina e noradrenalina e alla sintesi della serotonina, che svolge un ruolo nella regolazione del tono dell’umore e del sonno interviene nella sintesi del collagene, una proteina necessaria per la formazione del tessuto connettivo della pelle, dei legamenti e delle ossa contribuisce all’accrescimento delle ossa.

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